La cucina italiana diventerà patrimonio immateriale dell’umanità? L’idea è quella che ruota attorno alla sesta edizione del Forum Italian Cuisine in the World, unico evento in Italia dedicato esclusivamente a chi fa cucina e ristorazione italiana nel mondo, e che si terrà nel Casentino per due giornate (18-20 giugno). Chef, ristoratori, distributori provenienti da tutto il mondo e oltre 50 artigiani del gusto che animeranno la mostra mercato che affiancherà il Forum. Nella tre giorni casentinese saranno molti gli eventi aperti al pubblico a cominciare da Capolavori a Tavola, l’evento di beneficenza, creato e diretto dal noto macellaio Simone Fracassi che vedrà a Borgo Corsignano (Poppi), grandi chef all’opera per raccogliere fondi per l’associazione Italian Cuisine in the Word. Saranno circa 40 le stazioni gourmet presenti quest’anno, per un’edizione speciale che festeggia anche i 90 anni della Macelleria Fracassi. (Per prenotazioni e maggiori informazioni http://www.capolavoriatavola.it/)
Aperti al pubblico saranno anche “Maestri del Sapore”, il trade show che metterà insieme oltre cinquanta artigiani del gusto italiano nella piazza di Rassina, il 18 – 19 giugno, dalle 17 alle 22 (ingresso libero). E per chi ama i carboidrati da non perdere “Pasta&Pizza Mondiali” il cooking show dedicato ai piatti che hanno reso famosa nel mondo la cucina italiana (Bibbiena 18-19 giugno, dalle 20 in poi). Inizio al femminile con Valeria Piccini (Da Caino, Montemerano – GR) e poi una serie di chef dall’Italia e dal mondo con una nutrita rappresentanza di grandi pizzaioli noti anche fuori dai confini nazionali.
